|
神戸でステーキを折角食べるなら…最高等級A5等級の神戸牛を欲張りませんか?
グリルド神戸別館では、神戸牛の中でも最高級であるA5等級の神戸牛のみを職人が目利きを行い、神戸牛ブランドに恥じない「神戸牛」のみ一括で仕入れております。当店では神戸牛の旨味を最大限に引き出す為、ホテルで修行を重ねた料理人が、紀州備長炭によって旨味が最高潮に達した状態に仕上げて、お客様へ提供致します。炭火焼には鉄板焼の様な派手なパフォーマンスはありません。地味に感じるかもしれませんが美味しさを追求した結果、私達は炭火焼という選択に至りました。それはこれからも変わる事は無いでしょう。当店では神戸牛の最高級部位を2種類同時に楽しめるコースや、神戸牛だけでなく身の引き締まった旬の高級魚を同時にお召し上がり頂けるコース等もご用意しております。皆様のライフスタイルに合った神戸牛コース料理をお選び下さい。
また神戸牛を引き立たせる為の脇役達もおろそかにできません。料理長が丹念に時間をかけて仕込む、地元食材を中心とした前菜、スープ、付け合せ。これらは兵庫県のJAS認定オーガニック野菜を使用することで脇役以上の存在感を放ちます。コース最後のデザートは当店パティシエが監督しており、優しい口当たりとまったりとした空気を皆様にお贈り致します。
最高級の神戸牛を最高の状態でお客様にお届けしたい・・・そんな想いを形にしております。
|
